【食品 Food】納豆はヴィーガンなのかどうか？ Is Nattou Vegan?

またまたこのシリーズがやってきましたw
一般的に市販されている納豆はヴィーガンなのかどうか？
ほとんどの人がヴィーガンに決まってるだろ！と答えるでしょう。
結論から言います。

納豆はメーカーにより、ヴィーガンである物もあれば、ヴィーガンでない物もある！

Some are vegan Nattous and others are not vegan Nattous!






納豆メーカー大手2社に問い合わせたところ回答を頂きました。
以下要約です。

まずはポン酢でも有名なM社さん。
納豆菌の生育には培地が必要であり、動物性の原料が使用されることがある。
培地の詳細はお答えはできない。
添付のタレにも動物性を使用している物もある。
以上の理由からベジタリアン向けの食材ではない。

次にオカメのお面で有名なT社さん。
納豆菌の生育に使用する培地も植物性の物を使用している。
タレには動物性を使用している物もある。
納豆自体は植物性100%である。


と言うことで、両社ともにタレは動物性使用の物はあるものの、培地については対照的な回答を頂きました。
どうしても納豆を食べたい場合は、オカメのお面で有名なT社の納豆をタレを替えて食べれば、とりあえずはヴィーガン対応？になりますね(^_^;)
動物を犠牲にする食品は避けたいものです。